Kuhinje su, zbog prisustva vlage, isparenja, specifičnosti opreme i nameštaja i uglavnom malog prostora, specifičan deo enterijera i pored kupatila najzahtevniji za uređivanje. Kroz ovaj tekst pokušaću da vam približim problematiku uređenja kuhinje i da vam da korisne savete i osnovne smernice koje bi vam mogle biti od pomoći.
Mogućnosti su zbog obilja ponuđenih materijala praktično neograničene. Polazna osnova pri uređenju kuhinje bi trebala da bude njena buduća funkcionalnost. Pitanje je u kom obimu će se ona zaista koristiti odnosno koliko vremena i koliko osoba će provoditi vreme u njoj. Kad je to rešeno može se preći na razradu funkcionalnosti odnosno samog rasporeda, organizacije prostora i vrsta materijala od kojih će se praviti. Pri tome je važno da raspored bude takav da se sa što manje nepotrebnog kretanja dođe do željene namirnice ili aparata, odnosno da sve bude dostupno i na dohvat ruke.
Naravno, pored funkcionalnosti treba povesti i računa o izgledu odnosno dizajnu. U poslednje vreme je trend da se prave kuhinje veoma svedenog izgleda, sa što manje nepotrebnih detalja i sa čistim i skladnim linijama. Tako se na primer izbegavaju klasične ručke za otvaranje već se koriste skrivene (otvori u elementima ili iskošene ivice npr), umesto klasičnig grejnih ploča koriste se ravne, kuhijski aparati su integrisani u nameštaj itd. Materijali koji se koriste za izradu nameštaja i radne ploče mogu da budu kombinacija iverice, furniranog i bojenog medijapana, drveta, inoksa, stakla, keroka, granita itd.
Najčešće korišten materijal je naravno iverica koja je pored toga što je cenovno najprihvatljivija pogodna i zbog toga što se proizvodi u raznim dezenima koji zadovoljavaju svačiji ukus. Furnirani i bojeni madijapan daju bogatiji izgled ali su nešto skuplji što je slučaj i sa punim drvetom. Takođe, danas je problem naći kvalitetnog stolara koji radi sa punim drvetom jer ih je svakim danom sve manje zbog pada potražnje. Inoks (nerđajući čelik) je odličan materijal za kuhinje, i zbog izgleda i zbog funkcionalnosti jer se lako održava.
Moj savet je da ga u kućnoj varijanti koristite u kombinaciji sa drvetom koje daje toplinu i smiruje prostor kako bi izbegli da nam kuhinja liči na profesionalne kuhinje po restoranima. Staklo je dobar izbor jer se uklapa praktično uz svaki ambijent i relativno je lako za održavanje. Kerok je sintetički materijal koji se pojavljuje u različitim finiturama a kao i granit se koristi izradu za radnih ploča jer je dugotrajan i izuzetno otporan na mehaničke uticaje i može se oblikovati u raznim veličinama i oblicima iz jednog kontinualnog dela. Od njih se mogu napraviti i sudopere koje su integrisane u radnu ploču što daje jednu neprekidnu celinu svedenih linija.
Pored određivanja nameštaja, potrebno je rešiti i podne i zidne obloge u kuhinji. Najpraktičnije i najčešće korišteno rešenje za oblaganje poda su keramičke pločice. Najbolje je da one bude granitne, da imaju potrebnu čvrstinu da izdrže eventualne udarce u slučaju da nešto padne na njih. Ukoliko je kuhinja svetla pod bi trebao da bude taman i obrnuto kako bi se kuhinja što više istakla. Šarene podove uglavnom treba izbegavati jer vizuelno smanjuju prostor i stvaraju vizuelni nesklad. Veći formati pločica se dobro uklapaju i u male i u velike kuhinje koje tada deluju monolitno i vizuelno čisto.
Manji formati takođe mogu biti dobro rešenje ali oni polako izaze iz upotrebe pa ih je teže i naći. Finitura podnih pločica bi trebala biti glatka i mat. Zbog problema oko održavanja bi trebalo izbagavati reljefaste a zbog klizanja sjajne završne obrade. Boje koje su problematične za održavanje su crna, bela, jako tamna ili jako svetla bez obzira na ton. Ono što sam primetila kod prostora koje sam radila jeste da su siva, tamnija krem i neke nejasno definisane boje koje su pomalo melirane najbolje za održavanje.
Drvo kao podna obloga u kuhinjama je estetski odlično rešenje ali se mali problem javlja u funkcionalnosti i dugotrajnosti istog. Drvo uglavnom, sem tikovine, nije otporno na vlagu i lako se može ogrebati i udubiti a oštećenja nije lako popraviti. U novije vreme pojedini proizvođači u svojoj ponudi imaju specijalno i namenski obrađene vrste drveta za ugradnju u kuhinjama što može biti dobro rešenje.
Kao podne obloge mogu se koristiti i linoleum, vinaz ploče, epoksidni materijali, beton, pluta… Najvažnija stvar je da pod bude lak za održavanja zbog prisustva vlage i prljanja i da se estetski dobro uklopi sa ostatkom prostora.
Ali ono na čemu je uglavnom akcenat u kuhinjama su zidovi. Ovde nailazimo na pregršt mogućih kombinacija i materijala koji se mogu upotrebiti. Najčešće korišten materijal kao i kod oblaganja podova su keramičke pločice koje dolaze u mnogobrojnim dezenima i formatima i koje su lak za održavanje. Pri postavci pločica nije potrebno postavljati ih od poda do gornjeg korpusa nameštaja već ih je dovoljno postaviti između radne ploče i gornjih elemenata. Mali formati pločica (10x10cm, 20x20cm) daju toplinu prostoru i deluju rustično. Ukoliko se želi postići moderniji i svedeniji efekat treba koristiti pločice većeg formata.
Pločice pravougaonog oblika koje se postavljeju horizontalno, vizuelno šire prostor dok ga pločice postavljene vertikalno sužavaju i odaju malo klasičniji stil. Finitura u visokom sjaju širi prostor i doprinosi osećaju luksuza samog prosotra, dok mat finitura malo umiruje prostor. Takođe, upotreba određenih dekorativnih pločica može da bude veoma efektna i da deluje veoma lepo. Te pločice se prodaju na komad a u kombinaciji sa redovnim pločicama unose izvestan šmek a ponekad i dozu ekscentričnosti u ceo prostor. Izgled im se kreće od tradicionalnih karakterističnih šara, preko raznih motiva (cveće u saksiji, voće..) do modernijih i mladalačkih motiva. Ovakvi detalji deluju veoma lepo u svakom enterijeru.
Oblaganje kuhinjskih zidova se može rešiti i nekim nestandardnim i manje korištenim materijalima. Ogledalo kao i bojeno staklo je na primer zanimljivo rešenje za male prostore. Ogledalo nije skuplje od keramičkih pločica a vizuelno proširuje prostor i lako je za održavanje. Obrađeni kamen takođe prelepo izgleda. Kamen daje sofisticiranost prostoru i deluje veoma elegantno. Ako odaberete neki šareniji model bitno je da je kuhinja maksimalno svedena kako biste imali potpuni sklad. Ne treba postavljati kamen koji ima neku izraženu teksturu zbog problema oko održavanja.
Kerok je takođe odlično rešenje. Po potrebi se može izlivati u različite oblike tako da je moguće napraviti radnu ploču i zidnu oblogu iz jednog dela što je veoma lepo i skladno rešenje. Ovaj materijal je kod nas nedavno unapređen tako da možete na primer radnu ploču da napravite od jedne vrste keroka, dok za zid možete da koristite kerok koji je transparentan i da ga sa zadnje strane prosvetlite. Na zidove možemo staviti i pločaste materijale (medijapan ili ivericu) koji odlično izgledaju a jedina mana im je da slabija otpornost na vlagu pa ih ne bi trebalo stavljati u kuhinje koje se često i svakodnevno koriste.
Bitan faktor pri uređenju je i rasveta. Najbolje rešenje ja da postoji i osnovna (funkcionalna) i ambijentalna rasveta. Takođe, prostor ne bi trebalo pretrpavati sa sitnicama koje smanjuju prostor, stvaraju vizuelni nesklad i otežavaju funkcionisanje.
Kroz ovaj tekst sam vas samo delimično uvela u svet kuhinja. Tema je prilično široka a opcije su zaista mnogobrojne.
Uz pomoć saveta stručnog arhitekte, kojeg Vam i neki saloni nameštaja i kuhinja stavljaju na raspolaganje, interneta, specijalizovanih časopisa kao i sopstvenom kreativnošću, možete doći do Vaše savršene kuhinje.
